佳作欣赏《一碗一筷诠中华》

一碗一筷诠中华

一考生

    ①白落梅曾写道:“那小小的浇碟里,竟品出了海的包容,天的旷远,地的辽阔。尝难尽的是食物千味,吃不完的是人生百态。”中华食文化源远流长,千百年来一句“民以食为天”令无数文人骚客、权贵宠臣、普通百姓竞折腰,不妨夹起一双木筷,从胃开始,读懂中华。

    ②古来便有七俗:“柴米油盐酱醋茶。”从原始人的“茹毛饮血”到如今“蒸煮炒焖炖”,火的使用,让中国人的餐桌走向多元。而这,恰好体现了古人们的创新精神。倘若没有创新思维,又怎会有火苗的出现?又怎会有火种的保留?“食色,性也。”儒家先哲早已道出国人性格真谛。

    ③食物承载的还有人们的性情。广东人好喝汤,正如广东人的性格,温润谦和;四川人爱吃辣,也恰体现了川妹子、川哥哥们的豪爽直率;京城烤鸭色泽金黄,制作讲究,不正是京城“老炮儿”们谨慎机智的最好表现吗?凡此种种,不一而足。酸甜苦辣咸,五味俱全。五味构成一桌满汉全席,菜式多样,人也多样,中国人就是如此多元。

    ④食物上多依附的不乏中华传统。新年吃饺子,元宵吃汤圆,端午吃粽子……食物们的名称由于谐音也被用来传递美好愿景——年年有“鱼”,汤“圆”团圆……这些都体现了先人们卓越的智慧以及虔诚的美好祝愿。

    ⑤然而,正如《月亮与六便士》中所言:“任何硬币都有正反面。”在食品行业迅速发展的今天,其背后透露出的一些弊端也引发了人们的恐慌。不知从何时起,食品安全开始令国人担忧,渐渐地,人们谈“食”色变,浮云蔽日,食物难辨好坏,这正折射出今日中国个别商家唯利是图的本性。为了利益罔顾他人安全,实在是“利欲驱人万火牛”,悲哉!

    ⑥所幸中华民族没有放弃抵抗。食品监管力度的加大、有关法律的出台、执法程序的严格……均在扼杀着不良商家的坏念头。最终,蔽日浮云将被吹薄,人们也不会因为“不见长安”而发愁了。

    ⑦装盛中华美食的瓷碗,素坯勾勒出细致的纹路,碗身描绘出艳丽的花,这是中华民族千年手艺传承,历史沉淀;夹食中华美食所用木筷,竹香仍溢,挺直坚韧,恰如中华民族性格刚直正义,不阿不谀。

    ⑧中华美食折射的,除了文化还有人性;烹饪方式的改进始发于人们的创新思维,源起于人民精益求精的追求;“纵有安全小隐患,重典治理安人心”更是体现了中华民族的责任心之强大。捧起一碗,执起一筷,于色香味俱全的中华美食中,品鉴中国特色中国味吧!

【名师解读】

第①段由白落梅的名言写起,以小见大,提出“从胃开始,读懂中华”。

第②段由“柴米油盐酱醋茶”生发开去,概括出国人性格的真谛。

第③段用具体实例说明“食物承载的还有人们的性情”这一看法。

第④段作者认为,食物并非只是时代的变迁,还依附着许多“中华传统”。

第⑤段作者话题一转,指出当今社会食品安全所存在的问题。

第⑥段作者以精粹的语言告诫人们,食品安全终会得以解决。

第⑦段作者挥毫泼墨,点睛之笔跃然纸上,读来让人感到荡气回肠。

第⑧段总结全篇,并进一步扣题,使主题得以升华。